Sinds 2003 kweekten we Ilex verticillata, beter bekend als de kersttak met zijn prachtige rode bessen. In 2021 besloten we, mede door de impact van de Covid-19-pandemie en geïnspireerd door het boek Weet wat je eet van Daan de Wit, het roer om te gooien. We verkochten al onze Ilex-planten en begonnen met de transformatie van onze kwekerij naar een voedingstuin.

In april 2022 haalden we de laatste Ilex-planten van de kwekerij en zaaiden we in mei een groenbemester in om de bodemkwaliteit te verbeteren. In het najaar van 2022 planten we de eerste bomen, volgens een doordacht ontwerp van Fruitzforlife. En in juni 2023 was het zover: met veel enthousiasme gaven we onze eerste rondleidingen aan familie en vrienden.

Wat ooit gangbaar was in de kwekerij – het gebruik van bestrijdingsmiddelen en kunstmest – behoort nu tot het verleden. We zijn trots op onze duurzame aanpak! We spreken bewust van een voedingstuin en niet van een voedselbos, omdat alles wat we kweken rijk is aan voedingswaarde en niet slechts dient als vulling. In harmonie met de natuur houden we de regie over wat er groeit, in plaats van alles willekeurig te laten woekeren zoals in een bos.

Een Paradijs van Eetbare Planten

In onze voedingstuin is alles eetbaar of heeft het een functionele rol in het ecosysteem. Ons assortiment is indrukwekkend:
🌱 Meer dan 300 fruitsoorten
🌿 Meer dan 100 kruiden
🥕 Een moestuin van 600 m²
🌾 Een vlechtwilgenbos
🌸 Een bloementuin
💧 Een moeras- en waterplantengebied

Ontdek de Smaak van het Onbekende

Onze voedingstuin is een ware ontdekkingsreis. We willen je laten zien hoeveel méér er te vinden is buiten de gangbare supermarktproducten. Neem bijvoorbeeld de Bloedappel, die niet alleen van buiten, maar ook van binnen rood is – perfect voor een schitterende rode appeltaart! Of de Nashipeer, die eruitziet als een appel maar een sappige, aromatische peer blijkt te zijn, veel smaakvoller dan de doorsnee peer.

Genieten van Rust en Natuur

Tijdens je bezoek kun je heerlijk tot rust komen op een van onze zitplekken, midden in het groen. Een van de meest bijzondere plekken is de 5-elementen zitplaats, geïnspireerd door de Chinese geneeskunde, waar je in volledige harmonie met de natuur kunt ontspannen.

We nodigen je van harte uit om onze voedingstuin te ontdekken en zelf te ervaren wat de natuur écht te bieden heeft. Kom langs en proef, leer en geniet!